BELL Schlachthof Hagenau, Basel

Im Auftrag der Bell Schweiz AG untersuchte die ASW Engineering AG die Ursachen der starken Kon-densatbildung in den Kühlräumen des Schlachtbetriebs Hagenau (Basel).
Mittels theoretischer Berechnun-gen und umfangreicher Messrei-hen im Kühlraum 6 wurde der Feuchteeintrag durch Schlacht-körper und Reinigung quantifiziert und verschiedene Entfeuchtungs-konzepte bewertet.
Die Tests mit mobilen Absorpti-onsentfeuchtern zeigten, dass be-reits geringe Entfeuchtungsleis-tungen eine deutliche Reduktion der Kondensatbildung ermögli-chen, jedoch eine präzise Feuch-teregelung erforderlich ist, um Austrocknung zu vermeiden.